Notre table d'hôtes

Myriam et Claude Rocher les hôtes des hébergements Loz'Air aux Alpiers

Le mot de vos hôtes

" Nous vous accueillons depuis 14 ans en famille. Cela fait 28 ans que j'ai trouvé ma terre promise, la Lozère. Claude mon mari est natif des Alpiers notre village. Convivialité et bonne humeur sont de mise à notre table. Vous goûterez à notre cuisine simple mais créative, confectionnée à base de produits locaux et de saison. Nous sommes tous les deux accompagnateurs en montagne pour faire ce métier il faut "aimer les gens", le contact et c'est avec grand plaisir que nous partagerons avec vous notre passion pour ce terroir,  nos connaissances, nos anecdotes ainsi que notre amour pour le pays. "

Myriam 

A notre table, vous dégusterez...

Il nous tient à cœur de vous proposer une alimentation saine et raisonnée. Nous servons le repas uniquement le soir, dans notre salle à manger, au chalet ou sur notre terrasse, avec vue sur le Mont Lozère. Nous vous proposons un menu unique comprenant l'apéritif, l'entrée, le plat, le fromage et le dessert. Nous proposons des plats traditionnels locaux, mais aussi des plats plus classiques, car nous mangeons la plupart du temps à table à vos côtés. Si vous suivez un régime particulier ou si vous avez des allergies, nous vous invitons à nous le signaler à l'avance afin que nous puissions nous adapter.

Des produits de qualité

Nous vous proposons une cuisine familiale a base de produits du terroir issus autant que possible de circuit court. La viande  vient principalement de productions locales, les oeufs proviennent de nos 8 poules du poulaillé partagé. Nous produisons notre charcuterie, nos confitures et les légumes de saison de notre jardin ou de celui du voisin!

Des petits plats de nos grand mère

Nous avons tous un petit souvenir de plat de notre enfance, vous retrouverez peut être votre "Madelaine de Proust" à notre table. Parmis eux: Le choux farci, l'aligot servi avec les saucisses aux herbes maison, les lasagnes, le boeuf bourguignon, le pot au feu, le poulet au curry ect...

De succulents fromages et desserts

Nos desserts sont aussi fait maison, fondant à la châtaigne, crème au chocolat, tiramisu ect...

Fromages ou fromage blanc répondent à notre démarche "du consommer locale" ils sont produits en Lozère ou département voisin.

Chalet - Chambre d'hôte - Tipis

Lieu-dit les Alpiers
48190 Cubières

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